Nato a Torino nel 1970 inizia la sua esperienza lavorativa a soli 16 anni in Valle d'Aosta per poi proseguire la sua prematura carriera in Sardegna. Tornato a Torino diventa Head Chef del Ristorante "La Rotonda" a Torino Esposizioni per cinque anni ed è grazie a questo incarico che comincia a farsi conoscere anche nella provincia. Nel '96 i direttori del ristorante "Vecchia Europa" credono in lui e gli affidano il timone delle aperture in Corso Potenza e Via Cigna. Nel '99 dopo un velocissimo passaggio All'Antica Pescheria Pautasso, arriva a "L'esclusivo" di Via A. Doria un vero e proprio successo per il suo curriculum. Il 28 settembre 2008 dà vita ad il suo sogno "Il Quadr'Ovale" nella splendida Piazza di Venaria Reale dove riecheggia tradizione e creatività della cultura piemontese.